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Nous n’avons rien retiré. Nous avons seulement cessé d’ajouter. Une pâte levée à la main. Une cuisson minute. Un savoir ancestral au service du goût.
Durum
Deux brochettes. Un pain chaud roulé à la main. Une viande saisie au charbon. Un héritage ancien. Servi net, sans détour, comme là-bas.
Durum adana
9,50 €
Durum poulet
9,50 €
Durum agneau
11,50 €
Durum foie d'agneau
11,50 €
Durum végétarien
8,50 €
Durum vegan
8,50 €
Bowl
Trois brochettes grillées au charbon, blé , légumes croquants et herbes fraîches. Une composition franche, posée, inspirée du feu.
Bowl adana
15 €
Bowl poulet
15 €
Bowl Agneau
17 €
Bowl foie d'agneau
15 €
Bowl végétarien
14 €
Bowl vegan
14 €
Petites faims
Des petites gourmandises conçues pour prolonger votre expérience culinaire.
Lahmacun
Pâte fine étalée à la main, garnie de viande assaisonnée, cuite au four. Chaud, croustillant, parfumé : un classique direct, sans détour.
5 €
Pide épinard
Pâte levée à la main, cuite au four, garnie d’épinard frais.
8,50 €
Borek fromage
Feuilletage doré, superposé à la main, farci de fromage. Léger croustillant, cœur chaud, servi sorti du four.
8,50 €
Desserts
Finissez votre repas en beauté avec nos mets traditionnels.
Baklava
Feuilles de pâte beurrée, fruits secs concassés, cuisson lente au four. Sirop versé chaud. Croustillant, fondant et servi par 3.
6 €
Kunefe
Une chaleur discrète, une pâte qui résiste à peine, un filet de douceur grace à la mozzarella. Et ce silence qui suit, toujours révélateur.
8 €