top of page
Saz_3627 (1).jpg

SAZ

GRELHADORES MEDITERRÂNEOS - DURUM & LAHMACUN
Fogo. Pão. O momento. - O fim do supérfluo

Uma autêntica experiência de grelhados

A poucos passos da Ópera, o SAZ oferece culinária minimalista. Nossos pães são sovados e assados no local, e nossas carnes são grelhadas na hora na brasa (opções vegetarianas e veganas). Aqui, não há molho para disfarçar, nem batatas fritas para saciar. O sabor é único. Uma experiência crua e limpa, pensada para paladares que buscam o essencial sem abrir mão da excelência.

O chef do SAZ Paris Opéra preparando um durum grelhado na cozinha aberta.
Durüm caseiro quente, enrolado à mão e grelhado na brasa no SAZ Paris Opéra.

A ARTE DO FOGO

Na SAZ, o fogo não é apenas um método de cozimento. É uma disciplina, um negócio de família, uma habilidade passada de geração em geração. Uma brasa viva e constante que deixa sua marca sem queimar. Cada prato grelhado carrega sua marca, cada mordida, seu silêncio.

Galeria

bottom of page